Hallo Weintrinker,
nicht nur im Wein, sondern auch im Crémant kann man Weinstein (Kalium Hydrogen-Tartrat) finden. Da die Flasche leer war und meine Frau meinte, dass es reicht ;D habe ich mich mit meinem Glas ins Labor verzogen. Die Kristalle sahen unterm Mikroskop wenig attraktiv aus. Ein Blick in den Römpp sagte mir, dass die großen Löslichkeitsunterschiede in heiß/kaltem Wasser eine Umkristallisation einfach machen werden. So war es auch. Und die Kristalle sahen nun deutlich besser aus.
Ein Tropfen der heißen Lösung auf einen Objektträger und Deckglas drauf!
(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures001/22302_65319569.jpg)
(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures001/22302_53699455.jpg)
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(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures001/22302_52920873.jpg)
Die "Fass-Form" kam oft vor. Und das feine Andreaskreuz auf flachen Kristallen ebenfalls.
Man kann sicher leicht größere Kristalle züchten. Und man braucht dazu keinen teuren Wein!
Lieber Klaus,
da bekommt man ja gleich Lust auf ein gutes Tröpchen! ;)
Danke für die Kristallzuchthinweise - aber bevor ich meinen Wein verdunsten lasse, trinke ich ihn lieber aus und bewundere dabei Deine Bilder. ;D
Andererseits: wer einen Winzer in seiner Nähe hat, muss kein Gläschen opfern. Einfach mal nachfragen, ob der von der Fass (heute eher Tank) -reinigung noch etwas Weinstein übrig hat. Die Kristallteppiche, die sich an den Tankwänden oder Fassdauben ablagern, sind sehr reizvoll.
Herzliche Grüße
Jörg
Hallo Klaus,
ZitatMan kann sicher leicht größere Kristalle züchten. Und man braucht dazu keinen teuren Wein!
Am besten wären Kugeln, falls bei der Revolverreinigung doch mal eine verloren geht... ;D
(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures001/22307_36474264.jpg)
(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures001/22307_30729182.jpg)
(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures001/22307_40635940.jpg)
Ist mir aber auch noch nicht gelungen. ;)
Hallo Klaus,
gute Idee und sehr schöne Bilder! Vor allem das zweite Bild gefällt mir gut.
Herzliche Grüsse
Eckhard
Guten Abend Klaus und Bernd,
hübsch, sehr hübsch, was man da so in gelöster Form zu sich nimmt!
Ich werde nun die geleerten Flaschen mit sehr viel mehr Respekt in den Glascontainer werfen ;D
Gute Nacht, Mila
Hier ein Blick auf den alten Weingeist persönlich, der in Weisteinsäure eingefangen wurde.
http://www.mikroskopie-muenchen.de/weingeist.html
Beste Grüße
KH
... so also sieht "der Spiritus" aus!
:)
Herzliche Grüße, Mila
Guten Abend Herr Henkel,
na, der sieht aber grimmig aus, der hat bestimmt schon lange nichts mehr zu trinken bekommen! ;)
Herzliche Grüße
Jörg
Ich setze auch noch einen drauf, auch wenn er nicht aus dem echten Wein(bodensatz) stammt:
(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures001/22335_11295760.jpg)
Lieber Herr Hippe,
was für eine wunderschöne Farbe! Ein bisschen größer, edel eingefasst: was für ein Schmuckstück!
@ Klaus Herrmann: wessen Crémant war das jetzt eigentlich? ;)
;D ;D ;D
Viele Grüße
Mila
Hallo Ernst,
super Aufnahme! Aber ist das nicht Weinsäure? Also kein "Weinstein"
Sieht nach DIC- was Du nicht hast - oder Stack aus?
# Mila: der Crémant ist von Roger Jung et fils Riquewihr :P Kann ich nur empfehlen - ein Katzensprung von Dir!
Lieber Jörg,
Zitataber bevor ich meinen Wein verdunsten lasse, trinke ich ihn lieber aus und bewundere dabei Deine Bilder
Der Weinstein, den Klaus genommen hat, war nicht gelöst. Es handelt sich um den Bodensatz, der sich im Laufe der Zeit bei säurereichen Weinen (alter Riesling, am besten von Mosel oder Rheingau) von selbst bildet. Den Wein darüber kannst Du getrost bis zum letzten Tropfen genießen.
Prost!
Detlef
Hallo Klaus,
es ist wirklich Weinstein, und zwar vor der Auflösung. Das umgebende noch flüssige Wasser wirkt durch die "Grenzdunkelfeldbeleuchtung" so plastisch, und beides war nur durch Stacken (aus 2 Bildern) zugleich scharf zu kriegen. Übrigens verwende ich dieses Bild auch als Titel für meinen Kalender 2010.
Hallo Ernst,
ein wirlich gelungenes Bild. Und als Deckblatt für Deinen Kalender hat es einen Ehrenplatz!
Grenz-DF ist ja so was wie ringförmig schiefe Beleuchtung, die ihren eigenen Reiz hat.
Der Wein war ein alter Roter? Der Kristall sieht schon so faltig aus! ;)
Lieber Detlef,
da hast Du natürlich vollkommen recht - aber anders hätte mein launiges Sprüchlein nicht funktioniert. ;D
Auch der Hinweis auf alten Moselriesling ist nicht nur wegen der notwendigen Zeit zur Kristallbildung richtig: die Moselweine sind lange nicht mehr so säurereich wie noch vor 20 Jahren. Es ist einfach zu warm dort - als Schengelchen darf ich das sagen. ;)
Ein Besuch beim Winzer kann sich lohnen. Je nach dem sind die Weinsteinbeläge aus alten Holzfässern bis zu einem Zentimeter dick und für jemanden der Kristalle sammelt, sicher nicht uninteressant.
Außerdem hat man eine Gute Ausrede, den eigenen Keller wieder etwas zu füllen. :)
Sehr zum Wohl!
Jörg
Lieber Detlef,
ZitatDer Weinstein, den Klaus genommen hat, war nicht gelöst. Es handelt sich um den Bodensatz, der sich im Laufe der Zeit bei säurereichen Weinen (alter Riesling, am besten von Mosel oder Rheingau) von selbst bildet. Den Wein darüber kannst Du getrost bis zum letzten Tropfen genießen
.
eigentlich war es Crémant-Stein ;) und ich habe tatsächlich den Bodensatz verwendet, der aus Versehen ins Glas gerutscht ist. Aber diesen "Kristallsand" habe ich dann im Reagenzglas durch Kochen mit dest Wasser komplett gelöst und von der heißen Lösung einen Tropfen auf den OT gegeben. Sofort mit Deckglas abgedeckt.
Die Löslichkeit in kaltem Wasser ist sehr gering, so dass ich heute früh in dem ausgetrockneten Präparat nur ein paar winzige Kristalle gefunden habe, die beim Eindunsten gebildet wurden. Obj40x DIC und Zoomfaktor 7
(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures001/22346_65266060.jpg)
Hallo Damen und Herren,
Auch von mir einige Tröpfchen rote Wein, unter Deckglas, aufgenommen am meine Amplival mit unendlich Optik.
Habe ich noch vergessen gekreuzte Poll filtern und Kamera Canon G5 adaption wie bei Herr Helbig
(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures006/22742_34723915.jpg)
(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures006/22742_14394393.jpg)
(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures006/22742_53299218.jpg)
(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures006/22742_37784329.jpg)
Gruß,
Rien
Guten Abend,
das sind auch sehr schöne Fotos, vielleicht eine dumme Frage, aber was ist das denn auf dem ersten Foto? Auch Weinstein?
Viele Grüße
Mila
Übrigens gehöre ich nicht zu den Herren ;) sondern bin eine der wenigen Damen on bord...
Hallo Mila,
ZitatÜbrigens gehöre ich nicht zu den Herren sondern bin eine der wenigen Damen on bord...
was drängst Du dich dann hier so vorlaut rein -
Rien ne va plus! ;D
Aber Rien hat sicher angenommen, dass Käuterhexen gar keinen Wein trinken und deshalb nur den anderen Teil der Menschheit angesprochen.
Die kleinen "Schiffchen" sind sicher auch Weinstein. Auf dem letzten Bild - das ich genial schön finde - sind sie auch zu sehen!
Hallo -
immer dran denken: Im Wein sind noch eine ganze Menge weitere Schweinereien (z.B. Schleimsäure), die mit dem Weinstein z.T. Mischkristalle bilden.
Sollte aber beim Genuss nicht stören!
Prost,
Rolf
Guten morgen Damen und Herren,
Entschuldigen Sie mir Mila, und die andere Damen ins Forum das ich Ihnen vergessen hat, Sie sind doch wie das Salz, ohne das ist kein Geschmack.
Ich habe keine Ahnung was das für Teilchen sind, aber sie haben eine sehr speziale Gestalt.
Ich bin mehr ein Techniker, mit zu viel andere Interesse.
Gruß,
Rien
Zitat von: pa3gmi in November 10, 2009, 08:42:45 VORMITTAG
Entschuldigen Sie mir Mila, und die andere Damen ins Forum das ich Ihnen vergessen hat, Sie sind doch wie das Salz, ohne das ist kein Geschmack.
:) :) :) Danke
Die Schleimsäuren hätte ich gerne näher erläutert, es war mir nicht klar, dass Wein ein Mucilaginosum ist! :P
Viele Grüße
Mila
Liebe Mila,
nun bist Du ja - zurecht - wieder einbezogen! :-*
ZitatDie Schleimsäuren hätte ich gerne näher erläutert, es war mir nicht klar, dass Wein ein Mucilaginosum ist!
Wenns den jetzt auf Rezept gibt, dann könnte ich Dir eine Liste der gewünschten Spezialitäten schicken, damit Du Dich schon mal in der Apotheke eindecken kannst! Das wird ein Renner - Saugrippeimpfstoff ist ein Klacks dagegen!
Prösterchen - um bei Loriot eine Anleihe zu machen!
Hallo Rien,
Dein letztes Bild der "Weinsäure-Weihnachtsbaum" gefiel mir so gut, dass ich ihn in meine Galerie aufgenommen habe!
@mila -
Schleimsäure ist Galaktose mit zwei Carbonsäuregruppen = Galaktarsäure und wird hauptsächlich bei der Edelfäule durch Botrytis cinerea produziert. In Wiki ist ein guter Artikel.
Gruß
Rolf