Ich zeige den Aufbau der Früchte von Steinobst anhand einer Kirsche, Aprikose und Zwetschge. Eine Frucht besteht Prinzipiell aus einer Fruchtwand (
Pericarp) und dem Samen, wobei ein, oder mehrere Samen vorhanden sein können. Bei den von mir betrachteten Früchten wird jeweils ein Samen gebildet. Das Pericarp lässt sich wiederum in 3 Schichten unterteilen:
- Exocarp: bildet die äußerste Schicht der Frucht, die Haut. Sie ist bei den Aprikosen mit kleinen Härchen modifiziert, und sonst eine Zelllage dünn
- Mesocarp: dem eigentlichen Fruchtfleisch, das man auch verzehrt bildet die mittlere Schicht. Sie wird auch als Sarkocarp bezeichnet (sarx = Fleisch). Bei Zitrusfrüchten ist es weiß und wird dann als Albedo bezeichnet.
- Endocarp: der innersten Schicht, die beim Steinobst verholzt und die Hülle des Kerns bildet. Als Kern bezeichnet man beim Steinobst Endocarp und den innen gelegenen Samen.
Technik: Es handelt sich um Paraffinschnitte (ca. 5 Mikrometer dick). Fixiert wurden die noch unreifen Früchte in AFE, wobei jedoch die Ränder in Halbkugeln der Länge nach entfernt wurden, sodass die Entwässerung und Einbettung besser funktionieren.
Gefärbt wurde mit AFE n. Etzold.
Die Früchte wurden unreif entnommen, weshalb das Endocarp noch nicht verholzt ist und deshalb noch gut schneidbar war. Der Samen der Frucht ist noch sehr undifferenziert.
Resultate:(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures010/281499_2863675.jpg)
Abb. 1: Totalaufnahme einer Kirsche; schön zu erkennen die 3 Schichten.
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Abb. 2: Detailaufnahme der Schichten der Kirsche; zwischen Pericarp und Samen liegt ein luftgefüllter Spaltraum.
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Abb. 3: Spaltraum zwischen Endocarp und Samen.
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Abb. 4: Detailaufnahme des Exocarps der Kirsche.
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Abb. 5: Zwetschge; der Schnitt ist zu groß um ihn händisch einzuscannen. Man erkennt denselben Aufbau und bereits eine rötliche Anfärbung am äußeren Ende des Endocarps als Zeichen einer beginnenden Verholzung.
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Abb. 6: Zwetschge; man erkennt die beginnende Verholzung im Endocarp von außen nach innen. Auch im Samen beginnen Zellen zu verholzen.
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Abb. 7: Aprikose makroskopisch.
(https://www.mikroskopie-forum.de/pictures010/281499_21210914.jpg)
Abb. 8: großes DNA Stück im Kern der Aprikose mit zahlreichen kleinen Nucleoli.
Grüße,
Alf