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Foren => Mikrofoto-Forum => Thema gestartet von: Klaus Herrmann in Oktober 14, 2020, 17:06:44 NACHMITTAGS

Titel: Hagebutte Fruchtfleisch Oxalatkristalle Carotinkristalle
Beitrag von: Klaus Herrmann in Oktober 14, 2020, 17:06:44 NACHMITTAGS
Hallo zusammen,

als Ergänzung zum Beitrag von Manfred

https://www.mikroskopie-forum.de/index.php?topic=27557.0

habe ich mir heute eine reife Hagebutte vorgenommen und das Fruchtfleisch im polarisierten Durchlicht angeschaut. Wie schon vermutet gibt es unzählige Oxalat Kristallaggregate und Zellen mit Carotinkristallen, die für die orangerote Farbe verantwortlich sind. Bei den nadelförmigen Haaren habe ich auch keine Widerhaken beobachten können aber auch bestätigt gefunden, dass sie fast immer einem hohlen Zentralkanal haben, der sich auch mit Flüssigkeit füllen kann, wenn man in Wasser eindeckt. Auch der Saft reicht schon aus um den Kanal teilweise zu füllen.
Titel: Re: Hagebutte Fruchtfleisch Oxalatkristalle Carotinkristalle
Beitrag von: witweb in Oktober 14, 2020, 17:32:05 NACHMITTAGS
Hallo Klaus,
sehr schöne Aufnahmen - und eine gelungene "Coloration" zu Manfreds Beitrag und darin folgenden Bildern.
Viele Grüße
Michael
Titel: Re: Hagebutte Fruchtfleisch Oxalatkristalle Carotinkristalle
Beitrag von: Klaus Herrmann in Oktober 14, 2020, 18:59:56 NACHMITTAGS
Danke Michael,

mir gings hauptsächlich um die Oxalatkritalle und die Carotinkristlle, die leider immer winzig sind. Die "Haare" sind eindeutig aus Cellulose.
Titel: Re: Hagebutte Fruchtfleisch Oxalatkristalle Carotinkristalle
Beitrag von: Klaus Herrmann in Oktober 15, 2020, 11:51:32 VORMITTAG
Wichtig ist eine wirklich reife Hagebutte zu nehmen, die auf dem ersten Bild war die Frucht einer Gartenrose, da war das Fruchtfleisch so hart, dass man es nicht zerdrücken konnte.
Der hohe Gehalt an Ca-Oxalat macht mich nachdenklich. Das Hagebuttenmark wird ja zu Marmelade verarbeitet und grühmt wegen des hohe Vitamin C-Gehalts. Aber kann so viel Oxalat gesund sein?