Kleines Vorweihnachtsrätsel

[Klaus Herrmann]

Hallo,

bei uns sind die Plätzchen schon gebacken und versteckt, damit an Weihnachen noch was da ist!

Gestern haben wir uns in Göppingen beim weihnachtlichen Mikroskopieren verschiedene Mehlsorten angeschaut daher mein Geheimtipp: Backpulver enthält auch Mehl, aber noch einiges mehr. Unbedingt im Pol anschauen und wenn man es in Wasser aufgeschwämmt hat auf dem OT unbedeckt eintrocknen lassen!

Das auf dem Bild ist kein durch Lugol gefärbtes Stärke- Korn um das gleich vorweg zu sagen. Die Dimension 280 x 350 µm Durchlicht. Aber was ist es dann?

[Frank Fox]

Hallo lieber Klaus,

das sieht aus wie ein Pollenkorn im Backofen  .

Herzliche Grüße
Frank

[Klaus Herrmann]

Lieber Frank,

bis auf die durchaus passenden Dimensionen leider eher kalt (auch bezogen auf den Backofen, die Temperaturen sind ambient - das Gelb kommt vom DIC, der hier aber nichts nützt)

[Klaus Herrmann]

Hallo,

ich denke, da muss ich noch etwas nachlegen, obwohl dieses Bild genau die Ansicht ist, die sicher alle kennen. Eigentlich ein Echtheitsmerkmal oder Qualitätsanzeiger!

Wenn man das Ganze mit Chloralhydratlösung (8:3 mit etwas Glycerin versetzt) aufkocht um es aufzuhellen dann wird das schwarze Ei durchsichtig:

Aber so kennt man es eigentlich nicht! Diese doppelbrechende Nadel gehört übrigens auch dazu! Ein "Sparstack" aus 2 Bildern

[beamish]

Hallo Klaus,
bei diesen Anmerkungen drängt sich bei mir Vanille auf. Sind die Samen sooo klein?

Herzlich,

Martin

[Klaus Herrmann]

Hallo Martin,
recht geraten, meine Hinweise waren wohl doch schon sehr zielführend!

Ich habe gerade im Gassner Mikroskopische Untersuchung pflanzlicher Lebensmittel nachgelesen:

Die Samen sind außerordentlich klein und tief schwarzbraun Die Strukturen, die man auf meinem Bild sieht sind Steinzellen.

Der Kristall, den ich fälschlicherweise als Vanillinkristall angesehen habe, ist sicher aus einer Ca-Oxalat-Raphide. Vanillin würde sich in Chloralhydrat lösen!

Auf der Vanillinschote (Frucht) sollte man eigentlich heraussublimiertes Vanillin als feine Nadeln finden. Damit könnte man den Faden weiter spinnen!

Danke fürs Interesse!