Morchella esculenta - Speisemorchel

[Bernhard Lebeda]

was ist denn Gelbwurst    Nie gehört!

Die Rheinländische Wurstdiaspora....Es ist ein Trauerspiel.

Das hier ist Gelbwurst:
http://www.landgusto.de/Wurst/Portionswurst/Gelbwurst.html

Dafür jibbet bi ons lecker Flönz 

Also das wär dann eine Fleischwurst mit Zitronenanteil, oder wie legt sich das mir dar? Ich werd im Urlaub in Bayern mal drauf achten!

LG Bernhard

[ortholux]

Dafür jibbet bi ons lecker Flönz 

Stimmt, das kann man durchaus mal machen

Also das wär dann eine Fleischwurst mit Zitronenanteil, oder wie legt sich das mir dar? Ich werd im Urlaub in Bayern mal drauf achten!

Auch wenn wir den Faden jetzt sprengen. Soweit ich weiß ist Kalbfleisch drin und Hirn. Außerdem ist sie durch das abhandene Nitritpökelsalz weiß.

Probier mal! Ordentlich Senf drauf - herrlich  Man kann sie auch im Rheinland finden, wenn der Metztger was auf sich hält.

Mahlzeit
Wolfgang

[liftboy]

Nun ists aber gut!

Meine Gute ist Badnerin. Als solche ist ihr die Gelbwurst ans Herz gewachsen (Klaus als Feinschmecker sollte da aber auch was zu sagen können)
In die Gelbwurst gehört als Hauptzutat Kalbfleisch hinein, Schweinefleisch, damit sie nicht trocken schmeckt und außer Gewürzen auf jeden Fall Petersilie!

Grüße
Wolfgang

[Eckhard F. H.]

Auch wenn wir den Faden jetzt sprengen.

Da fällt mir Schnauz ein: "Schreibt, über watt Ihr wollt – Unsinn wird et ja eh"!   Gelegentlichen Ausflüge finde ich aber angenehm.
Gruß - EFH