Braten zu Neujahr...

[Karl73]

Liebe Freunde, zu Neujahr gab es bei uns Kassler ;-). Aus den (wenigen) Überresten konnte ich ein Stück Knorpel retten (also Rippenknorpel Schwein). Trotz Pökeln, Räuchern und ausgiebigem Kochen sieht das so aus: schöner hyaliner Knorpel mit Chrondronen
unbehandelter Handschnitt in Wasser eingedeckt mit 20iger Apo Phv am Amplival...



und mit meiner alten CCD Kamera:



Guten Appetit
Karl

[Lothar Gutjahr]

Hallo Karl,

das ist der Nachteil, daß es heute  grundsätzlich nur altes Zeug vom vergangenen Jahr zu essen gibt.

Dir auch ein frohes Neues mit viel Glück und Gesundheit !

Gruß Lothar

[Karl73]

Hallo Lothar,
danke ;-) ja so ists halt... hat trotzdem super geschmeckt!

Gesundes Neues Jahr,
Karl