Riboflavin-5-phosphat

[Heiko]

Hallo,

ein Lebensmittelfarbstoffgebinde mit der Bezeichnung E 101ii ,,entpuppte" sich nach Recherche im Netz als Riboflavin-5-phosphat.
Der Hersteller (oder Händler) vertreibt den Farbstoff im Gemisch mit Zucker (als ,,Dispersionsmittel", wie ich vermute).
Aus essigsaurer Lösung kristallisiert die Substanz aus:


Kristallrosetten, 40er Objektiv, gestapelt

Beobachteter Nebeneffekt beim Hantieren vor der Leuchte Arbeitsplatz war diese grünliche Fluoreszenz – hier der Flüssigkeitsspiegel in einem Schnapsglas:



Viele Grüße,
Heiko

Nachtrag: Nein, ich habe das Glas nicht ausgetrunken.